Sul litorale sloveno potete bere il caffè del mattino in Piazza Tartini, qualche ora dopo pedalare tra olivi e vigneti, nel pomeriggio entrare in un mondo di gallerie sotterranee e la sera sedervi in un cortile di pietra del Carso con una fetta di prosciutto e un bicchiere di Terrano. Le distanze sono brevi e i paesaggi cambiano con una rapidità quasi incredibile. Il mare lascia il posto alle colline, i villaggi istriani al Carso di pietra, e al profumo di sale subentrano la bora e il vino.
Il Litorale e il Carso sono considerati una delle zone più varie della Slovenia e una scelta eccellente per chi cerca il mare sloveno, città costiere storiche, grotte carsiche, strade del vino, buona cucina, percorsi ciclabili o idee per gite nella Slovenia occidentale.
Lungo l'Adriatico si susseguono quattro città, ognuna con un carattere tutto suo. Pirano è quella che la maggior parte dei visitatori associa per prima al litorale sloveno. Le vie medievali, l'architettura veneziana, Piazza Tartini, la chiesa di San Giorgio sopra i tetti rossi e la vista verso il mare aperto compongono una delle immagini più riconoscibili della Slovenia. La storia di Pirano è anche inseparabile dal sale. Pochi chilometri più a sud si trovano Sicciole e le Saline di Sicciole, un paesaggio di bacini salini poco profondi e canali dove la produzione tradizionale del sale marino si conserva ancora oggi.
A pochi chilometri di distanza si trova Portorose, la località balneare slovena con una lunga tradizione alberghiera, termale e balneare. Venite qui se cercate una vacanza al mare, la spiaggia, il comfort dell'hotel, una spa o una serata più vivace. Tra Pirano e Portorose potete passeggiare in riva al mare e proseguire verso le saline o lungo l'ex ferrovia Parenzana.
Il volto più tranquillo dell'Istria slovena lo mostra Isola. L'ex cittadina di pescatori vive ancora del mare, del porto e della cucina mediterranea. È il posto giusto per un pranzo lento a base di pesce e frutti di mare, una passeggiata serale lungo la marina o un bagno senza l'atmosfera di una grande località turistica. Capodistria è più grande e più cittadina, ma dietro le quinte del porto nasconde un centro storico straordinariamente antico. Piazza Tito, il Palazzo Pretorio, i palazzi di impronta veneziana e le vie strette rivelano quanto questa parte della Slovenia sia appartenuta nel corso della storia al mondo mediterraneo.
Se desiderate meno città e più natura, dirigetevi verso Ancarano e Punta Grossa oppure verso Strugnano, dove alte falesie di flysch si innalzano sul mare. La baia di Strugnano e la Baia della Luna sono tra le parti più pittoresche e meglio conservate del litorale sloveno.
Il litorale è però solo metà della storia.
Quando la strada inizia a salire verso l'interno, l'aria cambia. Compaiono i tradizionali muretti a secco, la terra rossa carsica, i pini, i vigneti e i villaggi di pietra chiara. Questo è il Carso, il paesaggio che ha dato il proprio nome ai fenomeni carsici di tutto il mondo.
I dintorni di Sesana e Divaccia sono attraversati da grotte, doline e fiumi sotterranei, mentre in superficie li caratterizzano le case rurali in pietra e la bora.
Tra le maggiori attrazioni naturali ci sono le Grotte di San Canziano, iscritte nella lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO. Il loro imponente canyon sotterraneo è un'esperienza del tutto diversa dalle Grotte di Postumia, dove una parte del percorso nel sottosuolo carsico si compie con il trenino e dove si incontra anche il proteo. Poco distante, dalla parete rocciosa si innalza il Castello di Predjama, uno dei castelli dalla collocazione più insolita d'Europa.
Il Carso è noto anche per Lipica, dove da secoli si allevano i lipizzani, una delle più antiche razze equine da allevamento al mondo. A pochi chilometri di distanza, su una collina, vi accoglie l'incantevole Štanjel, con le sue vie strette, le case carsiche in pietra e il Giardino Ferrari dell'architetto Fabiani.
Il prosciutto del Carso matura all'aria e alla bora, e accanto a esso sta quasi per forza di cose un bicchiere di Terrano, il vino rosso scuro che cresce sulla caratteristica terra rossa carsica. Nelle case rurali e nelle tradizionali osmize si aggiungono la pancetta, i formaggi, il pane fatto in casa e altre specialità locali. Più vicino al mare il menu cambia: pesce e frutti di mare, sale di Pirano, olio d'oliva istriano, tartufi e Refosco, uno dei vini più tipici dell'Istria slovena. Proprio la cucina è uno dei motivi migliori per non avere fretta tra il litorale e il Carso.
Se i vigneti vi attirano ancora più lontano, proseguite verso il Collio sloveno e Dobrovo. Il paesaggio collinare lungo il confine italiano è oggi una delle mete enologiche slovene più note, celebre soprattutto per la Ribolla. Šmartno, Dobrovo, le cantine, i frutteti e le vedute sui vigneti danno a questa parte della regione un carattere quasi toscano. Gli amanti del vino possono continuare l'esplorazione nella Valle del Vipacco, dove i vecchi villaggi si snodano tra i vigneti e formano un altro spiccato paesaggio vinicolo della Slovenia occidentale.
Il Litorale e il Carso si possono esplorare in molti modi. Potete scegliere una vacanza di più giorni al mare, un fine settimana tra i villaggi carsici, una strada del vino, una visita in famiglia alle grotte e a Lipica oppure un viaggio su strada che unisce Pirano, le Grotte di San Canziano, il Castello di Predjama e il Collio. I ciclisti possono scoprire una parte del percorso lungo la Parenzana e le strade di campagna dell'Istria slovena, gli escursionisti i sentieri del Carso, e chi ama la buona tavola può unire il viaggio a visite in cantine, case rurali e trattorie locali.
Per il soggiorno potete scegliere tra appartamenti sul Litorale e sul Carso, camere private e agriturismi e B&B. Vicino al mare sarete più vicini alle spiagge e all'atmosfera serale, nell'entroterra ai vigneti, ai sentieri del Carso e alla cucina casalinga.
Forse è proprio questa la maggiore particolarità di questa parte della Slovenia: non dovete scegliere tra mare, storia, natura e vino. Qui sono abbastanza vicini da poter essere vissuti nello stesso viaggio.
Vi invitiamo a visitare gli appartamenti Knez Portorose, situati in una posizione bella e tranquilla.
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Casa rurale Muha nel Carso con un tocco di architettura carsica – camere e appartamento nel Carso..
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La tavola calda Beli Križ si trova sulla strada alta Portorose-Pirano.
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Il ristorante e birreria sarajevese HS Sežana vi conquisterà con specialità di Sarajevo e birra di Sarajevo.
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Il ristorante italiano Paco 1 Portorose invita tutti gli amanti della cucina italiana alle nostre specialità della casa (lasagne di carne e di verdure).
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L'agriturismo TONIN si trova nel nel cuore dell'Istria slovena e dispone di due appartamenti e di uno spazio dove possiamo ospitare gruppi annunciati.
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Il Centro informazioni turistiche di Isola (TIC Izola) vi offre informazioni sulla località; vi aiutiamo a scegliere l'alloggio, la trattoria …
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Il ristorante Skipper Capodistria si trova nella marina di Capodistria, dove al tramonto romantico si può salpare incontro ai sapori.
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L'agenzia di viaggi Istranka Capodistria offre gite, visite guidate di Capodistria e dell'Istria slovena, gite in barca, viaggi e vacanze.
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Gli Appartamenti Muha Lokev nel Carso si trovano al centro di un cerchio di meraviglie naturali e di eccellenze culturali della regione
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Nel cuore del Carso, a Dutovlje, nella rinnovata casa rurale Bunc si trova il grazioso ufficio turistico TIC Dutovlje.
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La città mediterranea densamente edificata sulla penisola tra il Golfo di Pirano e la Baia di Strugnano è, con il suo impianto medievale e l'architettura conservata, interamente…
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L'agriturismo per gite Benčič Vremski Britof offre piatti casalinghi dei Brkini, prosciutto dei Brkini, zašinek, pancetta, salsicce secche, …
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L'azienda agricola con alloggio Bordon Dekani si trova nella valle del fiume Rižana. Ci occupiamo della produzione di vino e olio d'oliva.
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La casa vacanze a Fiesa offre una vista meravigliosa sulla baia di Fiesa, Strugnano e Trieste.
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Artigianato artistico – scalpellino Jernej Bortolato Dutovlje offre lavorazione della pietra carsica, regali aziendali e regali protocollari, …
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Insieme a voi su strade meravigliose da oltre 20 anni!
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Su un'altura rocciosa sopra il paese di Hrastovlje sorge la nota chiesetta romanica della Santissima Trinità dell'inizio del XII secolo. È circondata da una cinta muraria con due torri fortificate, il che…
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Gli appartamenti e le camere Vožič si trovano sopra Sicciole, presso Portorose.
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Una casa di tipo speciale – ristorante Štanjel: un ristorante dai buoni sapori!
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La cantina del pesce Santalucia Portorose offre pesce fresco quotidiano, cucina istriana casalinga e cucina mediterranea.
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Bisogna rifocillarsi bene! Benvenuti alla trattoria Prunk Lokev, Sežana..
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Nel paese di Markovščina lungo la strada principale vi attende la trattoria casalinga BAŠA Materija, dove vi servono ottimi piatti fatti in casa.
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Il ristorante Majestic Portorose, con vista sull'intera baia e una terrazza sulla spiaggia di Portorose, è per tutti i buongustai un'avventura di prim'ordine.
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