Gasthaus Tomi - präsentation

Die Gerichte lokalen und nationalen Ursprungs basieren auf zahlreichen Meeres- wie auch Fleischspezialitäten. Besonders bekannt ist die Küche für Fisch aus dem Ofen, Jakobsmuscheln, Garnelen auf Rucola, Refosco-Fussili mit Trüffel und Krabbe, gefüllte Gnocchi in Garnelen-Soße, Tintenfisch, wie auch für althergebrachte und schon vergessene Gerichte, wie zum Beispiel Polenta mit Stockfisch. Dies sind nur einige Gerichte, die entstanden sind aus dem Wunsch, lokale und traditionelle Küche zu verbinden, zubereitet auf moderne Art und Weise mit einem Hauch von Adria.


Bei der Zubereitung der Speisen werden nur die besten Zutaten verwendet, wie lokal angebautes Gemüse aus der Region, 4 Arten von Olivenöl (Mauriner, Istrisches weißes, Leccino, Dalmatinisches) und hervorragende slowenische Weine aus der näheren Umgebung. Die Küche passt sich auch den Jahreszeiten an sowie den frischen Lebensmitteln aus dem Adriatischen Meer und dem istrischem Hinterland.

Der Standort des Gasthauses Tomi Portorož, welches direkt oberhalb der Stadt Portorož liegt, bietet den Gästen einen außergewöhnlichen Blick auf die Bucht von Portorož und trägt somit zum unvergesslichen kulinarischen Erlebnis bei, welches Sie im Gasthaus Tomi erwartet.

Willkommen. Gasthaus Tomi Portorož.