Ristorante Tomi - presentazione

I piatti locali e regionali comprendono numerose specialità di pesce e anche di carne. Sono famosi in modo particolare per i pesci al forno, per le capesante, gamberetti con rucola, “fuži” (tipica pasta istriana) al vino refosco con tartufi e granchio, gnocchi ripieni in salsa di scampi, polpo, oltre ai piatti antichi e già dimenticati quali la polenta con baccalà al caldo. Questi sono solo alcuni piatti nati dal desiderio di unire la gastronomia locale e tradizionale, preparati in modo moderno con un pizzico del Mare Adriatico. Usiamo solo gli ingredienti migliori per la preparazione del cibo, come la verdura di produzione locale, 4 generi di olio di oliva (maurino, “istrska belica”, leccino, della Dalmazia) e dei vini ottimi sloveni e dei dintorni.


La gastronomia si adatta anche alle stagioni offrendo piatti freschi del Mar Adriatico e dell’entroterra istriano. La locazione del ristorante, direttamente sopra la città di Portorose, offre agli ospiti un panorama eccezionale sul golfo di Portorose arricchendo in tal modo l’esperienza gastronomica indimenticabile che vi attende al ristorante Tomi.

Benvenuti. Ristorante Tomi Portorož Portorose.